ВЕГЕТАРІАНСЬКИЙ РЕЦЕПТ ЦВІТНОЇ КАПУСТИ В КЛЯРІ

ВЕГЕТАРІАНСЬКИЙ РЕЦЕПТ ЦВІТНОЇ КАПУСТИ В КЛЯРІ
ОПИС СТРАВИ
Цвітна капуста вражає своєю користю. У її складі немало вітамінів і мікроелементів; на відміну від білокачанної капусти, вона не подразнює слизову шлунково-кишкового тракту.

Способів, як готувати цвітну капусту, багато, але для більшості страв її необхідно бланшувати в окропі або проварити до напівготовності. Суцвіття можна варити, тушкувати, смажити, готувати на парі, грилі, маринувати. Рецепти із цвітної капусти актуальні не тільки в сезон: суцвіття у замороженому вигляді можна використовувати коли завгодно.

Ми пропонуємо кілька варіантів страв із цвітної капусти: суцвіття у клярі і хрусткій паніровці, весняний салат і ситну корисну запіканку.

ВЕГЕТАРІАНСЬКИЙ РЕЦЕПТ ЦВІТНОЇ КАПУСТИ В КЛЯРІ
30 хвилин Легко Обід

ІНГРЕДІЄНТИ
Цвітна капуста 400 г
Молоко соєве (можна брати звичайне) 1/3 склянки
Борошно 150 г
Сода на кінчику ч. л.
Вода 1/3 склянки
Перець, сіль, карі
Рафінована оливкова олія

ПРИГОТУВАННЯ
Капусту проварити близько 5 хвилин у підсоленому окропі. Для кляру збити молоко з водою, ввести борошно, додати погашену оцтом соду, сіль, перець, карі. Суцвіття капусти вмочати в кляр і смажити на сковороді в олії рівномірно з кожного боку.
10:22
RSS
Немає коментарів. Ваш буде першим!
Завантаження...